Tiene un color muy oscuro, casi negro cuando es líquida y se vuelve marrón oscuro cuando cristaliza. Su aroma es malteado, muy intenso y floral. En boca, es una miel dulce con cierto componente amargo y malteado.

La miel ecológica de bosque JIMBRO se produce en uno de los espacios naturales más únicos de España, en la Reserva de la Biosfera de Los Argüellos, situada en las montañas del norte de España.

Gran parte de este territorio está declarado espacio natural protegido debido a su alto valor ambiental. Predomina la vegetación de alta montaña con la presencia de grandes bosques de robles y hayas.

Gracias a la ausencia de actividades industriales y fuentes de contaminación, en JIMBRO elaboramos nuestra miel ecológica libre de cualquier residuo o contaminante químico que pueda afectar a su composición.