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JIMBRO ESTUCHE PREMIUM – BRUÑAL 2016 | 2 BOTELLAS x 75cl
121.00€ IVA incluido
(60,5€/Botella)
Elaborado 100% con la variedad autóctona Bruñal de nuestros viñedos recuperados en los entornos de localidad zamorana de Fermoselle. Una vez elaborado ha permanecido en barricas de roble francés durante 16 meses. Después de embotellado permanece en botella durante un año antes de su salida al mercado.
Jimbro Bruñal es un claro ejemplo de nuestra filosofía de producto, un vino con gran expresividad, concentración y elegancia. El perfil organoléptico de la variedad Bruñal, sumado a nuestras prácticas de cultivo y los suelos de la zona, nos permiten elaborar un caldo con gran personalidad.
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Descripción
Información adicional
2015, 2016
Datos analíticos
Grado alcohólico: 15% vol
pH: 3.49
Acidez total: 5.3 g/l
Azúcares: 1.9 g/l
Ficha técnica
El Viñedo:
Nuestro proyecto está enfocado, desde el principio, a la recuperación de variedades autóctonas y emblemáticas de la zona que se encuentran en peligro de extinción. En el caso de las variedades tintas se trata de la Bruñal, perfectamente adaptada a la gran diversidad de suelos y al microclima de las Arribes del Duero.
Disponemos de 6 hectáreas de viñedo, parte de ellos de nueva plantación y parte procedentes de viñedos centenarios en los que hemos hecho trabajos de recuperación con técnicas de injertado.
La Bruñal es una uva muy exclusiva de cepas que se plantaron a principios del siglo XX después de que la filoxera acabara con todos los viñedos de Arribes del Duero. Es una uva muy especial que sólo se encuentra en esta región vitivinícola y de la que no hay muchos datos sobre su origen. Tiene racimos pequeños con bayas también pequeñas, con una riqueza notable en azúcares, pero equilibrada, y un alto contenido en polifenoles con taninos más bien dulces.
La variedad Bruñal ha sido reconocida oficialmente en la lista oficial del Registro de Variedades Comerciales de Vid en el año 2011.
EL ENTORNO: SUELOS Y CLIMA:
Los viñedos de Bruñal están situados en Fermoselle, en pleno corazón del Parque Natural Arribes del Duero, situados en un paisaje de grandes pendientes en la confluencia de los ríos Duero y Tormes
Los suelos están constituidos por un elevado porcentaje de arenas con elementos gruesos y regular pedregosidad pudiéndose encontrar muchas pizarras. Son suelos ácidos, pobres y poco profundos que reúnen condiciones adecuadas para el cultivo de la vid.
Fermoselle está situado a 660 metros sobre el nivel del mar y su clima se caracteriza por tener inviernos cortos y benignos, primaveras precoces, veranos cálidos y secos y otoños apacibles, por lo que se trata de un clima apropiado para el cultivo la vid.
Envío
Gratis a España (Península). Excepto Islas Canarias y Baleares.